飯盒是一種專門用來裝飯菜的盒子，也稱便當盒，大多用鋁、不銹鋼、塑料制成。 出處：楊朔 《三千里江山》第五段：“飯盒里的飯咕嘟咕嘟響。”一般常見的飯盒有：玻璃硅、塑料、鐵質三種，其中塑料飯盒因質輕優勢在生活中占有較大比重。

1、塑料飯盒一般都是用什么材料制成的？這種材料是否對人體有害？

①：PETE（聚乙烯對苯二甲酸脂），這種材料制作的容器，就是常見的裝汽水的塑料瓶，也俗稱“寶特瓶”， 耐熱至70℃易變形， 有對人體有害的物質融出。1號塑料品用了10個月后，可能釋放出致癌物DEHP。不能放在汽車內曬太陽；不要裝酒、油等物質。

②：HDPE（高密度聚乙烯），清潔劑、洗發精、沐浴乳、食用油、農藥等等的容器多以HDPE制造。容器多半不透明，手感似臘。 不要再用來做為水杯，或者用來做儲物容器裝其他物品。清潔不徹底，不要循環使用。

③：PVC（聚氯乙烯），多用以制造水管、雨衣、書包、建材、塑料膜、塑料盒等等器物。可塑性優良，價錢便宜，故使用很普遍，只能耐熱81℃高溫時容易有不好的物質產生,很少被用于食品包裝。難清洗易殘留，不要循環使用。

④：LDPE（低密度聚乙烯），隨處可見的塑料袋多以LDPE制造。常見保鮮膜、塑料膜等。高溫時有有害物質產生，有毒物隨食物進入人體后，可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病。保鮮膜別進微波爐。

⑤：PP（聚丙烯），多用以制造水桶、垃圾桶、籮筐、籃子和微波爐的食物容器等等。

熔點高達167℃，是唯一可以放進微波爐的塑料盒，可在小心清潔后重復使用。需要注意，有些微波爐餐盒，盒體以5號PP制造，但盒蓋卻以1號PET制造，由于PET不能抵受高溫，故不能與盒體一并放進微波爐。

⑥：PS（聚苯乙烯），由于吸水性低，多用以制造建材、玩具、文具、滾輪，還有速食店盛飲料的杯盒或一次性餐具。常見碗裝泡面盒、快餐盒。不能放進微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學物。裝酸（如橙汁）、堿性物質后，會分解出致癌物質。避免用快餐盒打包滾燙的食物。別用微波爐煮碗裝方便面。

⑦：其他類。常見水壺、太空杯、 奶瓶。百貨公司常用這樣材質的水杯當贈品。很容易釋放出有毒的物質雙酚A，對人體有害。使用時不要加熱，不要在陽光下直曬。總的來說，目前塑料飯盒制作材料主要有PP、PET、PS、PC等,需要消費者在購買時甄別。

2、塑料飯盒如果加熱之后，會產生哪些有毒物質，有避免的方法嗎？或者說，塑料飯盒應該如何使用更科學？

2.1塑料飯盒如果加熱之后，會產生哪些有毒物質

塑化劑可增強塑料的柔韌性，使其更易加工、塑性，工業上一直在廣泛使用,因此塑料制品在加熱后極易釋放塑化劑，目前市場中常用塑化劑主要有DBP、DEHP、DINP及DIDP等。

每種塑料都有其耐熱極限，食品用途的材料中，目前最耐熱的是聚丙烯(PP)可承受 140℃，其次是聚乙烯(PE)能耐熱110℃，而聚苯乙烯(PS)則只能耐熱至90℃。目前市售的微波爐專用塑料飯盒，主要采用的是PP或PE制成，如溫度超過它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，所以應避免長期用高溫加熱塑料飯盒翻熱食物。

2.2 如何正確使用塑料餐具

用塑料飯盒當容器微波加熱燒雞或紅燒肉，飯盒容易變形。這是因為制成微波飯盒的聚丙烯，耐熱在130℃左右，而富含油脂的肉類食物加熱后很容易超過這個溫度。肉類食物，包括高糖食品等，微波加熱時最好都用瓷或玻璃盛具。

所以用塑料飯盒最好只加熱粥湯類水分充盈的食物。

在食品容器、食品包裝材料如果使用塑化劑，不得接觸油脂類食品和嬰幼兒食品。。

即使是根據標準檢測合格的微波爐塑料餐具，也只推薦在700W以下短時加熱的條件下使用，除非是產品標明可用于烹飪或取得了其他更高要求的國際認證，才可以在更嚴格的條件下使用。700W大致相當于微波爐的中檔火力，一般使用說明書內有各檔火力對應的輸出功率說明，短時加熱則是指2～3分鐘的加熱，不能用于烹飪煮熟食品。

3、我們用塑料飯盒裝食物的時候，要注意哪些問題呢？比如食物的酸堿度，還有時間長短？聽說有的塑料飯盒用時間長了會感覺蓋子磨沒了，是不是吃進肚里了呢？這樣的飯盒是否該丟棄了。

塑料制品也是有保質期的，過期后塑料會老化，出現變色、變脆的情況，如發現使用的塑料盒變黃或不再透明，應盡快更換。“塑料飯盒使用時間長了，內部會出現凹凸不平，遺失那一部分弄不好就被人吃進肚子里了。”消費者一定要關注塑料制品的保質期。同時，老化的塑料或會釋出可能有害人體的物質。至于一個塑料飯盒“壽命”能有多久，要看個人使用和清洗方法，大多數塑料制品的保質期一般在三至五年左右，如果使用頻繁，一至兩年更換更好。

碳酸飲料（汽水、可樂等）的汽泡會使塑料飯盒的密封能力喪失，起泡食物或是發酵食品、熱的食物等會使塑料飯盒的密封性能下降，請盡量避免在塑料飯盒中存放此類食物。在微波爐中使用時，如果食物中含油量和含糖量比較多的話，在溫度急速上升的情況下，會使塑料飯盒發生變形。所以，加熱上述食品，最好用微波爐專用盒。

4、我國對塑料飯盒的生產和制作有哪些規定嗎？

1990年11月26日衛生部令第8號發布施行《食品用塑料制品及原材料衛生管理辦法》，其規定如下:

第一條 為貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法（試行）》，加強對食品用塑料制品及原材料的監督管理，制定本辦法。

第二條 本辦法管理范圍系指接觸食品的各種塑料食具、容器、生產管道、輸送帶、包裝材料等，及其所使用的合成樹脂和助劑。

第三條 各加工、銷售及使用上述塑料制品的單位，均應遵守本辦法。

第四條 合成樹脂及加工塑料制品應符合各自的衛生標準，并經檢驗合格后方可出廠。凡不符合衛生標準的，不得經營和使用。

第五條酚醛樹脂不得用于制做食具、容器、生產管道、輸送帶等直接接觸食品的包裝材料。

第六條 凡生產塑料食具、容器、包裝材料所使用的助劑應符合食品容器、包裝材料用助劑使用衛生要求。

第七條 凡加工塑料食具、容器、食品包裝材料，不得使用回收塑料。食品塑料制品必須在明顯處印上“食品用”字樣。

第八條 塑料食具、容器、包裝材料及其原材料的單位，必須經食品衛生監督機構認可方可進行生產。在生產、運輸、貯存過程中，應防止有毒化學品的污染，生產廠T\f#同時生產有毒化學物品。

第九條 食品衛生監督機構對生產經常及使用單位應加強經常性衛生監督，根據需要無償采取樣品進行檢驗，并給予正式收據。

第十條 違反本辦法的，根據《中華人民共和國食品衛生法（試行）》的有關規定追究法律責任。

第十一條 本辦法由衛生部負責解釋。

5、在超市選購塑料飯盒，我們應該看哪些標志，如何選擇？能給你幾點建議嗎？

首先說明選購的塑料類飯盒一定要是“食用塑料”，也就是說在飯盒底部一般會有一個三角形，在三角形內部會有數字，這樣的塑料就是“食用塑料”。

我們一般選購飯盒的時候，下面的三角內的數字最好是確切的說一定要是5、6、7的其中一個，因為安全度較高，安全第一，不過一般都應該會使5。比如1號塑料就是我們平時喝飲料的塑料瓶，只要略加熱就會變形，更會釋放出對身體有毒有害的物質，所以我們一定要看好底部的數字。

如果是嬰兒的話我們一定要使用嬰兒專用的飯盒的時候要選擇底部三角內是7的飯盒或奶瓶，因為這中塑料在理論上的安全性最高。只是這種塑料在制作過程中會放入雙酚A，對嬰兒的害處是非常的巨大的，所以一定要注意其質量。

如果我們使用的飯盒是方涼的食物的時候，常溫的食物，我們可以使用價格較低的飯盒，基本不用看是什么材質，不過如果需要放水這樣的液體，就算是常溫下也需要使用5、6、7的其中一個，比如1號的塑料，常溫下在1年以上的瓶子也會釋放有害物質。

我們在選購的飯盒如果是要放熱的食物，且長期使用，一般都是選用5或7好塑料，且我們一定要好好看看有無質量問題。

我們看要看好塑料飯盒有無破損或劃痕。一般的飯盒為了經久耐用會加入一些成分，來改良飯盒的物理性能。如果有破損我們一般不會買，但是有些時候著急用只是比較深的劃痕或數量加多的時候，我們不要購買，因為塑料如果有破損等情況，會釋放出有害物質，隨著溫度的增加，釋放的有害物質也會增加。

選購的飯盒如果要在微波爐中加熱的話，我們需要選購的是PP塑料就是5號，可以再微波爐中加熱，只是一般這種飯盒的合體一般是PP的盒蓋是PS的，所以加熱的時候要將蓋取下。

PC材質的飯盒水杯大家使用的時候一定要慎重，因為這種水杯的安全性很難確定，一旦出了問題就十分嚴重，但是非常耐高溫和耐用，價格也不便宜，只是加熱使用大家最好不要用，不過還沒有一個確定的定論。只是聽說在一些國家是禁用放熱水的。

我們選購的飯盒尤其是內部不要有裝飾美化的圖案，尤其是不能有印上去的圖案。因為飯盒的安全性比較高，而圖案的就對身體不好了，時間一長就會脫落，不下心吃進肚子。